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一般按熱源不同，有電熱隧道爐、燃氣隧道爐或天然氣隧道爐等。廠家可以根據隧道爐用戶的生產量隨意的定做長度和寬度。使用范圍：面包類（主食面包、調理面包等）、蛋糕類、餅干類、點心類、蛋黃派、月餅等。 該隧道爐是提供連續性烘烤的大型設備，可配備生產流水線作業。具有生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定等特點。
根據各種產品不同的烘烤時間要求，可通過PLC智能型控制系統，實行智能化控制。傳動變頻調速，可實現無級變速。并能預存15組以上參數，實現自動化操作。
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效果很不錯，現在很多大型企業都采用這種方式，效率高。
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隧道式烘烤爐操作注意事項：
1．有操作設定條件之特殊安全性隧道爐外，絕不可將爆裂物，加壓容器或可燃物質置于隧道爐內，否則可能會導致爆炸而造成嚴重的工業災害。
2．排風管應保持通暢無阻，若加裝濾網請定期清潔。
3．加工粉末類或易產生粉末、粉塵的物質時，加工物必須置于不致引起四下飛散的網盤內，以防可燃性高粉塵進入加熱器內發生起危險。
4．燃物包括：易燃物、氧化物、發火物及易燃氣體。隧道爐在操作時，應謹慎小心。
5．隧道爐升溫時請將風門打開，以免氣爆產生。
6．必須接好接地線，依照電工法規每三條接地法實施即（100Ω以下）。
7．維修隧道爐時嚴禁帶電操作，必須切斷總電源，方可檢修。
8．加工此類物質在訂購時請通知敝公司作特殊設計處理。
其他答案1：
一般按熱源不同，有電熱隧道爐、燃氣隧道爐或天然氣隧道爐等。廠家可以根據隧道爐用戶的生產量隨意的定做長度和寬度。使用范圍：面包類（主食面包、調理面包等）、蛋糕類、餅干類、點心類、蛋黃派、月餅等。 該隧道爐是提供連續性烘烤的大型設備，可配備生產流水線作業。具有生產效率高，節省人力，烘烤品質穩定等特點。
根據各種產品不同的烘烤時間要求，可通過PLC智能型控制系統，實行智能化控制。傳動變頻調速，可實現無級變速。 并能預存15組以上參數，實現自動化操作。 型號 NFS-1419Q NFS-1419Di 外形尺寸 19000*2300*1650 19000*1980*1600 規格 燃氣型 電力型 電壓 3N~380V 3N~380V 功率 （≈0.3-0.5）KW/M ≈11KW/M 重量 ≈650KG/M ≈650KG/M 內膛:1400mm 總長：19000mm 內膛:1400mm 總長：19000mm
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這個問題很有可能是溫度過高造成的，只是導致外表面上色，而內部沒有熟。你的隧道爐多長，采用電加熱還是燃氣加熱？
其他答案1：
溫度調整的不均勻，溫度過高了上色特別快！
其他答案2：
溫度跟時間有調嗎
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隧道烤爐采用長箱體熱風循環以及遠紅外干燥方式干進行干燥的一種烤爐。主要是為了針對產量高效率要求高的烘干干燥需求。旋轉烤箱相對來說體積小，生產效率低，適用于生產量不是很大的地方。
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有可能是你的蛋糕打發的不好導致的，有可能是水加的太多了。更改一下配方中原料的比量。
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名字就是我的qq號，和你需要的一樣，可以烤面包，蛋糕月餅。空間也有現場的圖片傳給你看。溫度0-300度。速度可調。根據廠房實際情況設計爐子擺放。詳情可以qq我
其他答案1：
我的這個賬號名就是我Q號，你可以進我的空間里面去看一上里面有照片的。隧道爐有溫度有0~300度可調的。你說的這些都是沒有任何問題的。
其他答案2：
我這里有賣，價格不貴。948206331
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這個不一定，主要看你的產量，當然了，隧道爐長了加熱更加均勻。。能否告知你的隧道爐是多長，采用哪種加熱方式
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隧道爐溫度比較高，蛋糕水分蒸發的很快甚至已經烘干了。跟平爐原理不一樣吧！總的來說隧道爐不是很適合烘烤戚風蛋糕。
